the Breville Test Kitchen
Wafles de Doble Chocolate con Dulce de Panal de Miel
the Smart Waffle™ Pro 4 Slice
30 min tiempo total
15 min tiempo de preparación
Fácil
Hace 10
Ingredientes
Medidas:
300 g chocolate oscuro (70% cacao)picado, dividido
100 g mantequilla sin salcortada en trozos
2 huevos grandes
1½ tazas (360 ml) leche
1½ cucharadita extracto de vainilla
2¼ tazas (335 g) harina para todo uso
2½ cucharadita polvo para hornear
¾ taza (150 g) azúcar refinada
1 cucharadita sal kosher
Para servir
Helado
Dulce de panal de miel recubierto de chocolatecortada en trozos
Instrucciones
- 1Selecciona ela configuracion waffles de CHOCOLATE y el nivel 4 en el indicador LIGHT/DARK.
- 2Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.
- 3Mientras tanto, pon 180g del chocolate y la mantequilla en un recipiente para microondas y calienta en microondas a temperatura alta en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que se derrita y quede suave. Reserva hasta que se enfríe un poco.
- 4Bate los huevos, la leche y la vainilla en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Incorpora la mezcla de chocolate derretido frío, sin dejar de remover.
- 5En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal, y haz un hueco en el centro.
- 6Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme. Incorpora el resto del 120g chocolate picado
- 7Vierte ½ taza de la masa en cada cuadrado de la wafflera y cierra la tapa para que se cocinen.
- 8Repite el procedimiento con la masa restante.
- 9Sirve con bolas de helado y trozos de dulce de panal de miel. Nota: Los waffles quedarán suaves después de cocinarlos, pero se endurecerán al enfriarse.