the Breville Test Kitchen
Shakerato oriental
Ce café glacé italien est mousseux et glacé! L’action énergique du cocktail permet d’obtenir une garniture légèrement mousseuse. L’infusion à froid et le lait condensé créent une douce touche de caféine. Cin cin miei amici!
the Oracle® Jet
15 min Durée totale
5 min temps actif
Facile
Pour 1
Ingrédients
Mesures:
40 g lait condensé sucré
1 Dose d'expresso lungo froidbeanz.com recommends Groundwork, Black Magic
Glaçons
Grains de cafépour garnir
Pour le sirop de jaggery
100 g jaggerygrated
3 c. à s. eau
Instructions
- 1Pour préparer le sirop de jaggery, placez le jaggery et l’eau dans une petite casserole à feu moyen et mélangez jusqu’à ce que le sirop soit dissous. Portez à ébullition et laissez mijoter sans remuer pendant 2 minutes pour épaissir légèrement. Laissez refroidir le mélange et transférez-le dans un pot ou un récipient hermétique.
- 2Placez le lait condensé, l'espresso froid et 2 c. à thé de sirop de jaggery dans un shaker. Remplissez le shaker de glace et remettez le couvercle en place. Secouez vigoureusement pour combiner le tout.Astuce: Conservez le sirop de jaggery restant dans un récipient hermétique et entreposez-le au réfrigérateur pendant un maximum de 3 mois.
- 3Filtrez le contenu du shaker dans une coupe. Garnissez de grains de café pour servir.