the Breville Test Kitchen
Paloma pétillante
Douceur et acidité avec une touche de tequila et le parfum floral et frais du pamplemousse rose. Infusez ce favori mexicain pour un verre ou un pichet de bulles d’été rose rigolo.
the InFizz™ Fusion, CO₂ bundle
15 min Durée totale
15 min temps actif
Facile
Pour 2-4
Ingrédients
Mesures:
460 g jus de pamplemousse rouge réfrigéré
40 g jus de lime réfrigéré
30 g sirop d’agave
170 g tequila blanche refroidie
Glaçonspour servir
Zeste de pamplemoussepour garnir
Instructions
- 1Placez le jus de pamplemousse, le jus de citron vert, le sirop d’agave et la tequila dans une grande tasse à mesurer, puis remuez pour combiner le tout.
- 2À l’aide de l’entonnoir, remplissez la bouteille InFizz jusqu’à la ligne MIN. Recouvrez le FusionCap™ et faites-le pivoter pour le verrouiller en place.
- 3Lorsque la tête d’inclination est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.
- 4Placez la tête d’infusion en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.
- 5Remplissez les verres de service de glace à moitié et versez-y le paloma. Garnissez de zeste de pamplemousse et servez.