the Breville Test Kitchen
에어프라이드 아스파라거스와 완두콩, 페타 & 민트
오븐에서 튀기면 아스파라거스가 부드러워지고, 그릴에 구우면 색이 더 진해집니다. 달콤한 그린 완두콩, 짭짤한 페타 치즈, 신선한 민트를 뿌려 따뜻한 샐러드 콤보를 완성하세요. 봄철 특별한 날을 기념하는 테이블에 밝은 빛을 더하는 곁들임 요리로, 또는 주중 식사를 위해 구운 생선이나 스테이크와 함께해 보세요.
the Smart Oven™ Air Fryer XL
25분 소요 시간
10분 소요 시간
쉬움
4 인분
재료
측정법:
225 g 아스파라거스
2 큰 술 올리브 오일
½ 작은 술 굵은 소금
갓 갈아낸 블랙 페퍼시즈닝용
¾ 컵 (150 g) 냉동 완두콩
115 g 페타잘게 부숴진
½ 작은 술 말린 칠리 플레이크
1 레몬
2 큰 술 크게 다진 민트
엑스트라 버진 올리브 오일완성하기
만드는 방법
- 1와이어 랙을 4번 위치에 넣습니다. P1을 위한 단계별 조리법을 선택하고 오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 220°C로 설정한 다음 15분 동안 조리합니다. P2의 확인을 누르고 오븐을 2분 동안 그릴, 높음으로 설정한 다음 시작을 눌러 예열합니다. 다음 단계를 준비합니다.
- 2아스파라거스의 딱딱한 끝부분을 잘라내고, 그 후 대각선으로 반으로 자릅니다. 큰 그릇에 담습니다.
- 3아스파라거스에 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 아스파라거스를 호일을 깐 로스팅 팬에 넣고 고르게 펴줍니다. 냉동 완두콩을 그릇에 넣고 가볍게 섞어 남은 오일과 양념이 잘 배도록 합니다. 완두콩을 잠시 옆에 둡니다.
- 4페타 치즈와 칠리 플레이크를 그릇에 담습니다. 페타 치즈 위에 레몬 제스트를 곱게 갈아서 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 5예열이 끝나면 아스파라거스를 오븐에 넣습니다. P2에 1분이 남았을 때 완두콩을 넣고 저어줍니다. P1가 끝날 때 오븐 신호가 울리면 페타 치즈 혼합물을 저어줍니다.
- 6아스파라거스는 부드러워야 합니다. 그렇지 않은 경우 그릴 모드로 조금 더 구워줍니다.
- 7민트를 넣고 섞어 줍니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 제공합니다.