the Breville Test Kitchen
엔초비와 로즈마리 드레싱을 곁들인 에어 프라이 브로콜리
바삭하게 에어 프라이로 조리한 브로콜리는 엔초비의 짭짤함과 레몬, 로즈마리의 풍미가 어우러진 드레싱과 완벽하게 어울립니다.
the Smart Oven™ Air Fryer XL
25분 소요 시간
15분 소요 시간
쉬움
4 인분
재료
측정법:
450 g 브로콜리 작은 송이
½ 작은 술 굵은 소금
갓 갈아낸 블랙 페퍼시즈닝용
드레싱 재료
2 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일_376x500.jpg)
4 큰 엔초비 필레
3 큰 술 신선한 레몬즙
로즈마리 가지 12cm잎을 딴 것
- ⅓ 컵 (80 ml) 엑스트라 버진 올리브 오일
만드는 방법
- 1오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 220°C, 13분으로 설정한 후, 시작을 눌러 예열합니다. 그동안 브로콜리를 준비합니다.
- 2브로콜리를 오일, 소금과 섞어줍니다. 에어 프라이 바스켓에 한 겹으로 놓습니다. 공기가 통할 수 있게 조각끼리 닿지 않도록 합니다.
- 3예열이 완료되면 바스켓을 랙 위치 3에 놓고 13분 동안 에어 프라이어를 작동합니다. 그동안 드레싱을 만듭니다.
- 4드레싱을 만들려면 엔초비, 레몬즙, 로즈마리를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 블렌더를 켠 상태에서 재료 투입구를 통해 오일을 점차적으로 추가하고 부드러워질 때까지 블렌딩합니다.
- 5브로콜리는 노릇노릇하게 잘 구워지고 부드러워야 합니다. 그렇지 않다면 조금 더 에어 프라이어로 조리합니다.
- 6브로콜리에 드레싱의 절반을 붓고 후추로 간을 한 다음 섞어 줍니다.
- 7브로콜리에 남은 드레싱을 뿌려 제공합니다.