블루 치즈 소스를 곁들인 에어프라이드 버팔로 윙

만드는 방법

• 1와이어 랙을 7번 위치에 삽입합니다. 로스팅 팬을 바스켓 아래에 위치시켜, 요리 중에 떨어지는 기름이나 국물이 팬에 떨어지도록 하세요. 에어 프라이어 바스켓을 랙 위치 3에 놓습니다. P1을 위한 단계별 조리법을 선택하고 오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 190°C로 설정한 다음 15분 동안 조리합니다. P2의 경우 시작을 누르고 오븐을 4분 동안 그릴, 높음으로 설정한 다음 시작을 눌러 예열합니다. 그동안 치킨을 준비합니다.
• 2키친 타월에 닭날개를 놓고 두드려 건조시키고 과도한 수분을 제거합니다.
• 3큰 볼에 가루 우유, 소금, 기름을 넣고 잘 섞이도록 휘젓습니다. 윙을 추가하고 섞어줍니다.
• 4예열이 끝나면 날개를 바구니에 넣고 간격을 유지하면서 15분 동안 에어 프라이어로 굽습니다. 그 후 오븐이 그릴 모드로 전환되어 4분 동안 구워집니다. 다음 단계를 준비합니다.
• 5버팔로 소스를 만들려면 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 휘젓습니다. 완성된 과카몰리를 한쪽에 둡니다.
• 6블루 치즈 소스를 만들려면 블루 치즈를 그릇에 넣고 사워크림과 마요네즈를 넣고 섞어 줍니다. 나머지 소스 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 완성된 과카몰리를 한쪽에 둡니다.
• 7치킨은 노릇하게 갈색으로 조리하고 완전히 익혀야 합니다. 그렇지 않다면 조금 더 오래 조리합니다.
• 8오븐에서 바구니를 꺼내 치킨 윙을 버팔로 소스에 넣고 뒤집어 소스가 잘 배도록 합니다. 오븐에서 로스팅 팬을 꺼내고 육즙을 버립니다. 그릇에 있는 윙과 소스를 로스팅 팬에 다시 넣습니다.
• 9와이어 랙을 위치 3으로 이동합니다. 팬을 오븐에 넣습니다. 오븐을 그릴, 높음으로 3분 동안 설정하고 시작을 누릅니다.
• 10윙이 캐러멜라이징 되어야 합니다. 그렇지 않은 경우 조금 더 오래 그릴합니다.
• 11팬에 윙을 5분 동안 놓아 두면 팬에 남은 즙을 흡수합니다.
• 12블루 치즈 소스 위에 블루 치즈를 조금 뿌리고 치킨 윙에 소스와 셀러리 스틱을 곁들여 제공합니다.