the Breville Test Kitchen

에어프라이드 치킨 윙 & 랜치 드레싱

Name: 에어프라이드 치킨 윙 & 랜치 드레싱
Cook time: 600 s
Total time: 3600 s
Yield: 4~6인분 인분
Ingredients: 1.3 kg 닭날개; 2 작은 술 베이킹파우더; 2 작은 술 굵은 소금; 2 작은 술 옥수수 가루; ⅓ 컵 (55 g) 마요네즈; ⅓ 컵 (80 g) 사워 크림; 2 큰 술 우유; 1 작은 술 신선한 레몬즙; ¼ 작은 술 말린 딜; ¼ 작은 술 말린 파슬리; ¼ 작은 술 말린 쪽파; ¼ 작은 술 양파 가루; ¼ 작은 술 마늘 가루; ¼ 작은 술 굵은 소금; ¼ 작은 술 블랙 페퍼 가루

미국인이 사랑하는 치킨 윙의 에어프라이어 버전을 랜치 드레싱과 함께 즐기세요. 크리미하고 톡 쏘는 맛이 일품입니다.

the Smart Oven™ Air Fryer XL

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1시간 소요 시간

10분 소요 시간

쉬움

4~6인분 인분

재료

측정법:

1.3 kg 닭날개
2 작은 술 베이킹파우더
2 작은 술 옥수수 가루

랜치 드레싱 재료

2 작은 술 굵은 소금
⅓ 컵 (55 g) 마요네즈
⅓ 컵 (80 g) 사워 크림
2 큰 술 우유
1 작은 술 신선한 레몬즙
¼ 작은 술 말린 딜
¼ 작은 술 말린 파슬리
¼ 작은 술 말린 쪽파
¼ 작은 술 양파 가루
¼ 작은 술 마늘 가루
¼ 작은 술 굵은 소금
¼ 작은 술 블랙 페퍼 가루

만드는 방법

1에어 프라이 바스켓을 위치 3에 삽입하고 와이어 랙을 위치 7에 삽입합니다. 로스팅 팬을 바스켓 아래에 위치시켜, 요리 중에 떨어지는 기름이나 국물이 팬에 떨어지도록 하세요. P1을 위한 단계별 조리법을 선택하고 오븐을 에어 프라이어, 슈퍼 컨벡션, 225°C로 설정한 다음 30분 동안 조리합니다. P2의 확인을 누르고 오븐을 5분 동안 그릴, 높음으로 설정한 다음 시작을 눌러 예열합니다. 그동안 치킨을 준비합니다.
2치킨을 키친 타월에 놓고 두드려 건조시켜 과도한 수분을 제거합니다.
3베이킹 파우더, 소금, 옥수수 가루를 작은 그릇에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 치킨의 1/3과 튀김옷 1/3을 큰 그릇에 넣고 섞어 줍니다. 남은 치킨과 튀김옷으로 두 번 더 반복합니다.
4예열이 끝나면 치킨을 에어 프라이 바스켓에 윗면이 위로 향하게 하여 균일한 간격으로 놓습니다. P2가 끝나면 윙을 돌려 오븐을 5분 동안 그릴, 높음으로 조정하고 시작을 눌러 5분 더 굽습니다. 치킨이 조리되는 동안 랜치 드레싱을 만듭니다.
5랜치 드레싱을 만들려면 모든 재료를 그릇에 넣고 섞습니다.
6치킨은 노릇하게 갈색으로 조리하고 완전히 익혀야 합니다. 그렇지 않은 경우 조금 더 오래 그릴합니다.
7치킨을 접시에 옮기고 랜치 드레싱과 함께 제공합니다.