the Breville Test Kitchen
레몬 치킨
레몬, 꿀, 마늘의 풍미가 가득한 양파를 곁들인 달콤한 치킨입니다. 빠르고 간편한 원팬 요리입니다. 신선한 그린 샐러드와 통옥수수를 곁들이면 순식간에 저녁 식사가 완성됩니다.
the Smart Oven™ Air Fryer XL
45분 소요 시간
15분 소요 시간
쉬움
4 인분
재료
측정법:
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4 통닭다리 (장각)
소금시즈닝용
갓 갈아낸 블랙 페퍼시즈닝용
2 큰 술 식물성 기름
1 양파얇게 썬 것
3 마늘껍질을 벗기고 칼로 으깬 것
1 큰 술 얇게 썬 레몬 제스트
⅓ 컵 (80 ml) 신선한 레몬즙
½ 컵 (180 g) 꿀
1 큰 술 간장
1 큰 술 막걸리 식초
만드는 방법
- 1와이어 랙을 7번 위치에 삽입합니다. 오븐을 베이킹, 컨벡션, 175°C, 30분으로 설정하고 시작을 눌러 예열합니다. 그동안 치킨을 준비합니다.
- 2키친 타올로 닭고기를 두드려 건조시키고 소금과 후추로 넉넉하게 밑간을 합니다.
- 3대형 무쇠 프라이팬을 중불로 2분 동안 가열합니다. 오일을 넣고 1분 동안 가열합니다. 치킨을 넣고 3분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 반대쪽을 뒤집어 2분 동안 구워줍니다. 접시에 옮깁니다.
- 4불을 중불로 줄입니다. 프라이팬에 양파와 마늘을 넣고 3분 동안 또는 부드러워질 때까지 저어가며 조리합니다. 나머지 재료를 넣고 끓입니다. 치킨을 프라이팬에 다시 넣고 소스를 버무려줍니다.
- 5예열이 끝나면 프라이팬을 오븐에 넣고 30분 동안 베이킹합니다.
- 6치킨은 고기 온도계를 뼈에서 떨어진 가장 두꺼운 부분에 넣었을 때 74°C를 가리키면 준비된 것입니다. 그렇지 않은 경우 조금 더 오래 조리합니다.팁: 닭고기의 크기에 따라 조리 시간이 변경될 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 조리가 끝나기 3~5분 전에 익었는지 테스트합니다.
- 7치킨을 서빙 그릇에 옮깁니다. 소스를 뿌리고 양파를 얹어줍니다.