Le système de chauffage à bloc thermique extrait l'espresso à la température requise. Une pression de 15 bars maximise la crema, pour un arôme et un goût de style barista. La Café Roma™ dispose d'un indicateur de chaleur sur le devant supérieur qui s'allume en orange lorsque la machine chauffe et s'éteint lorsque la température et la pression requ.