the Control Freak™ Home

Name: the Control Freak™ Home
Brand: Breville
SKU: BMC800

1 899,99 $

Couleur

Acier inoxydable brossé

Modèle: BMC800BSS1BNA1

La précision du chef, à portée de main

Une cuisson à induction intelligente avec un écran tactile pratique. Le Control Freak™ Home mesure, règle et maintient avec précision n’importe quelle température de cuisson, de 25 °C à 250 °C (77 °F). Le réglage précis de la température vous permet de reproduire des plats sublimes à la perfection, jour après jour.

La prochaine génération de cuisson à induction

Le Control Freak™ original de Breville est la référence des cuisines commerciales. Le nouveau Control Freak™ Home offre des performances de cuisson inégalées du modèle d'origine dans un appareil plus petit, plus silencieux et plus abordable, conçu pour votre cuisine domestique.

Votre multi-outil de précision par excellence

Saisissez, braisez, cuisez à la vapeur, faites frire, pochez, faites confire, cuisez sous vide, tout cela avec précision et facilité.

Des appareils conçus pour la performance

Le système de détection en temps réel unique utilise un capteur fonctionnant à travers le verre pour mesurer directement la température de surface 20 fois par seconde. Il assure un maintien précis à la température cible pendant la cuisson.

Contrôle de l’intensité de la chaleur

Vous permet d’ajuster l’intensité tout en maintenant la température modérée et constante. Débarrassez-vous du bain-marie pour des tâches telles que préparer de la hollandaise, du caillé d’agrumes et tempérer du chocolat.

Sonde de température de précision

Le Probe Control™ guide votre appareil de cuisson pour qu’il atteigne et maintienne la température souhaitée des ingrédients. Il peut également être utilisé en mode thermomètre pour contrôler la température centrale des aliments solides tels que les steaks, les escalopes et les filets. Le Probe Control™ Oil ajuste automatiquement la puissance lors de la friture de manière à revenir à la température réglée, sans la dépasser.

Quatre modes de cuisson

Prenez le contrôle de la cuisson avec le mode manuel, trouvez la température idéale pour vos ingrédients, explorez les techniques de réglage à la perfection ou créez vos propres préréglages personnalisés, tous affichés sur un écran tactile haute précision.

Trouvez le Freak™ qui vous convient

Le Control Freak™ Home est plus petit et doté d’une interface à écran tactile facile à utiliser. Vous pouvez ainsi obtenir une précision de chef d’une simple pression du doigt. Le Control Freak™ est conçu pour résister à l’environnement d’une cuisine commerciale, avec une coque plus épaisse, un système de refroidissement puissant et une protection contre l’eau IPX3.