맛
플랫 화이트, 카푸치노, 라떼의 차이는 무엇일까요?
지난 수십 년간 커피 소비자에게 인기를 끌었던 다수의 에스프레소 기반 음료 중 가장 흔한 세 가지 종류는 라떼, 플랫 화이트, 카푸치노입니다. 널리 사랑받는 이 세 가지 커피에 대해 자세히 알아보고 커피를 만들 때 기억해야 할 점을 살펴보세요.
영감
여러분의 커피를 레벨업 시켜줄 지식, 정보, 인사이트.
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원두
커피의 신선도는 왜 중요한가요?
로스팅한 커피는 원두 본래의 특성과 품질을 오롯이 맛볼 수 있을 때 신선하다고 간주됩니다. 하지만 시간의 경과에 따라 로스팅한 원두의 풍미 프로파일이 지녔던 모든 뉘앙스와 복잡한 특징들은 사라집니다. 그렇다면 이를 방지하기 위해 무엇을 할 수 있을까요?
성장
커피 품종이란 무엇인가요?
원산지와 가공부터 로스팅 프로필, 추출 방법에 이르기까지 커피를 구입할때 염두에 두어야 할 요소는 너무 많습니다. 하지만 많은 사람들이 종종 '품종(variety, 또는 변종)'을 간과합니다.
건강
커피, 건강 그리고 웰빙: 분석
커피가 건강에 미치는 영향은 수년간 논쟁의 대상이었습니다. 카페인이 인체에 미치는 영향과 함께 커피가 우리 몸의 심장과 뇌, 간, 신장 등에 미치는 영향에 대한 연구는 활발히 진행되어 왔습니다.
원산지
다양한 스페셜티 커피 원산지에서 무엇을 기대할 수 있을까요?
전 세계적으로 제3의 물결 커피 문화가 일어나며 소비자들이 원산지에 주의를 기울이기 시작했습니다. 그 어느 때보다도 커피 애호가들은 내가 마시는 이 커피는 어디에서 왔는지, 왜 이런 맛이 나는지, 씨앗에서 열매로 자라 원두가 되어 커피로 추출되기까지의 과정은 어떻게 되는지에 관심을 보이고 있습니다.
맛
콜드브루 vs 콜드드립: 그 차이는?
지난 10년 동안 북미 시장의 커피 분야에서 콜드브루는 가장 큰 성장을 보인 최고 핫한 트렌드였습니다. 하지만 콜드브루의 부상과 함께 콜드브루와 몇 가지 주요 유사점과 차이점을 보이는 음료인 "콜드드립" 커피도 부상했습니다.
