짧은 시간에 커피 여러 잔을 만드는 가장 쉬운 방법인 드립 필터 커피의 경우, 고압으로 에스프레소를 만드는 방법 대신 더 느리고 여유로운 접근 방식을 택합니다. 이러한 방식을 통해 더 가볍고 덜 진하며 종종 더 복합적인 커피가 완성됩니다.
팁- 추출을 기다리는 동안 팁을 하나 알려드리자면, 바스켓과 필터의 모양이 중요합니다. 같은 커피에서도 다른 맛을 끌어내 커피 맛에 영향을 주기 때문입니다.
프리스전 브루어
커피 그라인더
큰컵 혹은 머그잔
시작하기 전 참고 사항: 도즈는 내릴 잔 수와 사용자가 선호하는 취향이라는 두 가지 요소에 따라 달라집니다. SCA 권장 비율은 1:18 또는 물 1리터당 커피 약 55g입니다.
먼저 필터 페이퍼를 반원뿔형 바스켓에 넣으십시오. 반원뿔형 바스켓은 풍미 향상에 도움을 줍니다. 페이퍼를 부드럽게 적십니다.
원두 23g을 굵은 식탁용 소금과 비슷한 입자 크기로 분쇄하십시오. 분쇄한 커피를 바스켓에 붓고 두드려서 표면을 정리하십시오.
물탱크에 500mL를 채우십시오. 정밀 브루어에서 SCA 골드 컵(SCA Gold Cup) 설정을 선택하고 기계가 마법과 같이 작동하도록 해 보십시오.
카라페에서 바로 맛있는 필터 커피를 따르십시오.
