Un café, muchos métodos

"Lo que me encanta del café filtrado es que es rústico. No necesitas ningún equipo sofisticado, puede ser económico y es accesible para todos. Es la puerta de entrada al consumo de cafés de especialidad en todas las culturas.”

Dan Yee, Artificer Coffee, Surry Hills, Sídney. Australia.

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Tu café filtrado solo será tan bueno como los ingredientes que uses al prepararlo, así que asegúrate de siempre usar café fresco de especialidad y agua limpia.

Lo siguiente que hay que hacer es elegir un método de preparación. Hay muchos métodos disponibles, desde las cafeteras de inmersión como la prensa francesa o cafetière hasta los conos de goteo, el cold brew y el cold drip. Cada uno ofrece variables para producir una taza de café única y deliciosa: la proporción de agua y café, el tipo de cesta, la forma del filtro, el tiempo de extracción y la temperatura.

En este video, conocerás los diferentes métodos para preparar café filtrado y cómo puedes utilizar cada uno de ellos para extraer esos deliciosos sabores y aromas en tu taza.