맛을 위한 다이얼링 인

"'다이얼링 인'은 가장 좋은 맛을 내는 에스프레소를 얻기 위한 조정을 말합니다. 전문 에스프레소 머신을 사용하는 바리스타이든 집에서 샷을 내리는 평범한 사람이든 상관없습니다. 다이얼링 인 과정은 스페셜티 커피 원두의 맛을 최대한 살리기 위하여 중요합니다."

Ryan McLachlan, Sage의 커피 전문가

사소한 것의 중요성

다이얼링 인은 에스프레소를 내릴 때 변수를 미세 조정하는 방법입니다. 이 동영상에서는 모든 변수를 일정하게 유지하고 한 번에 한 변수만 조정하는 것이 중요한 이유를 배우고 그 조정이 에스프레소의 풍미에 미치는 영향을 살펴봅니다. 이 동영상은 다이얼링 인 방법과 다이얼링 인 하면서 주의해야 할 사항을 단계별로 안내합니다.

다이얼링 인의 기본 사항을 배우고 나면 원두의 맛을 최대한 살리는 방법과 집에서 제3의 물결 스페셜티 에스프레소 커피를 만드는 방법을 알게 됩니다.

이 동영상은 에스프레소 추출에 영향을 미치는 변수를 조정해서 더 맛있는 커피를 내리는 방법을 보여 드립니다!