Gardez-la propre

« L’une des grandes différences entre un utilisateur à la maison et un café professionnel réside dans le nettoyage. Quand vous avez investi de l’argent dans une machine à café pour la maison en vue de préparer de délicieux cafés, la dernière chose que vous souhaitez est qu’elle se brise parce que vous ne l’avez pas bien nettoyée. »

Ryan McLachlan, spécialiste du café chez Sage

Savoir quand et comment

Il existe deux raisons principales pour garder sa machine propre. La première : le café préparé dans une machine propre aura meilleur goût. Tout simplement. La deuxième : un nettoyage et un entretien réguliers de votre machine à espresso lui permettront de durer plus longtemps.

Le nettoyage et l’entretien couvrent tous les aspects de votre machine, du nettoyage de la tête d’infusion et de la buse à vapeur jusqu’au détartrage et au remplacement régulier du filtre à eau. En règle générale, si vous préparez entre deux et cinq tasses de café par jour, vous devez nettoyer la plupart des pièces une fois par semaine. D’autres pièces, comme le moulin et le réservoir d’eau, n’auront cependant besoin d’être nettoyées qu’une fois toutes les deux ou trois semaines.

Dans cette vidéo, vous découvrirez les quatre principaux aspects que vous devez surveiller pour entretenir efficacement votre machine à espresso.